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1咖啡作品.jpg



2奶茶調制.jpg



3同學們在展示雞尾酒.jpg



4雞尾酒作品集.jpg
 

在武漢奧卓·警官校區的支持下,繼420日的三明治制作之后,旅游管理《餐飲服務》的課堂上陸續開展了飲品系列實踐活動,在課堂上同學們親自體驗了咖啡、奶茶、雞尾酒的基礎制作。

同學們以小組為單位,在陳晨老師的引導下,思維不斷的碰撞,專業知識與創新的火花交融,一個個作品從無到有,使同學們感到了飲品制作的樂趣。受邀的評委老師也一起見證著同學們的成長,一次次的品嘗,一次次的點評,都給同學們帶來莫大的鼓勵,激發出更加濃厚的學習興趣。

飲品制作的系列課程在2016622日畫上句號,旅游管理1431307的同學們以雞尾酒作品為系列課程的成果展示,參與期末考評。59名學生分為三人一組,以龍舌蘭、伏特加等為基酒,加入自己的創意,調制出一杯杯色彩斑斕的雞尾酒,老師們則從造型口感等方面進行評分。

雖然最終成績尚未出來,但同學們都表示成績不重要,及格就好。比成績更重要的是從中學到了專業知識,在愉悅中知道了創新。

 

旅游管理校企合作部

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